Voici une ancienne recette qui me vient de ma grand'tante : la confiture de rhubarbe à la banane :

Peler la rhubarbe et coupez-là en morceaux...il en faut 1/2 kilo.

Mettez à cuire avec 1 kg de sucre spécial pour confitures (avec gélifiant incorporé)

confiture_rhubarbe

Laissez cuire 5 minutes, puis ajoutez 1/2 kg de bananes en rondelles:

confit_rhub_banane

Quand l'ébullition reprend, laissez cuire encore 5 minutes, puis remplissez vos pots et...dégustez!

tartine

Bon appétit!